Hani bazı meyve-sebzeler vardır, "Keşke her mevsim olsa, her an yiyebilsek" dedirtir.
İşte bugün karpuz için aklından bu düşünceleri geçirenlere bir tavsiye.
Bazı şeyler sadece zamanında yenilebiliyor. Yani karpuzun sağlıklı ve güvenli, doğal bir saklama yöntemi yok. Karpuz gibi yüksek oranda su bulunduran meyvelerin derin dondurucuda saklanması yumuşamalarına ve pelteleşmelerine neden olur. Bazı şeyleri zorlamak yerine hasretle beklemekte güzeldir. O zaman henüz tezgahlarda varken keyfini çıkaralım.
Tarif...
Malzemeler:
- 1 büyük dilim karpuz (1 yemek tabağı dolusu)
- 7-8 adet buz küpü (1 kase)
- 1 tatlı kaşığı bal (isteğe göre 1 yemek kaşığı toz şeker)
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- isteğe göre 8-10 yaprak taze nane
Yapılışı:
- Karpuz dilimlerindeki çekirdekleri temizleyin ve blenderın haznesine alın.
- Üstüne buz küplerini, limon suyunu, bal ve nane yapraklarını ilave edin.
- Blenderı kısa aralıklarla sık sık çalıştırın ve tüm buzun karpuz ile birlikte homojen bir karışım olmasını sağlayın.
- Bardaklara bölüştürerek soğuk servis yapın.
- Kokusu, tadı, rengi, görüntüsü ile 4 duyuyu aşık ediyor.
Bugünkü tarifi verdim, benden söylemesi.
Yazı özleyelim, karpuzu özleyelim, doğal seyri ve doğal döngüyü özleyelim. Ne yaz bitiyor diye şikayetçiyim, ne de kış geliyor diye.
Öyle zamanlardan geçtik ki her şey zamanında ve yerli yerinde güzelmiş tövbe dediğimiz zamanlar oldu.
Unutma, bil istedim.
İnsanız fazla zorluyoruz bazı şeyleri, bulunmazı buldurmak marifet değil, bolca ulaşılabilir olduğunda kıymet bilmek asıl değer.
Afiyet olsun…