Karantinadayız özenip bezenip kendimizi bol sulu bir biftekle ödüllendirmeyecek değiliz. Size tam kendinizi şımartmalık, lük bir restorandaymışsınız gibi hissettirecek bir tarifim var.
Malzemeler;
1 Buçuk Kilo Etek Biftek
1 Tatlı Kaşığı Kimyon
2 Diş Sarımsak (ezilmiş)
2 Yemek Kaşığı Limon Suyu
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
Karabiber
1 Su Bardağı Cherry domates (ikiye kesilmiş)Guacamole Sos İçin;
3 Adet AvokadoYarım Kırmızı Soğan (yemeklik doğranmış)Kırmızı Biber2 Yemek Kaşığı Limon SuyuBaharatları, 2 yemek kaşığı limon suyunu, sarımsağı ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını bir kapta karıştırıyoruz.Hazırladığımız karışımı bifteğimizin üstüne döküyoruz ve iyice her yerini buluyoruz.Eti marine etmek için streç filmle kaplayıp buzdolabında 15-20 dk. bekletiyoruz.Guacomole sos için avokadoları çatal yardımıyla ezip içine soğanı, 2 yemek kaşığı limon suyunu ve tuzu ekliyoruz.Bir kâsede domatesleri zeytinyağı, tuz ve karabiberle karıştırıyoruz.Geniş bir tavada, orta-yüksek ateşte domatesleri sularını çekene kadar pişiriyoruz. Pişen domatesleri bir tabağa alıyoruz ve ocağı yüksek ateşe getiriyoruz.Tavaya marine ettiğimiz etlerimizi alıp her yüzünü 3-4 dk pişiriyoruz.Pişen etleri çok da küçük olmayacak jülyen dilimler halinde kesiyoruz.Domates ve guacomole sosla servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.
