Tiramisuya bayılıyorum. Hem hafif hem de kolay bir tatlı. Çocuklar tatlı istedi mi aklıma önce tiramisu geliyor (onlar için likörsüz versiyonunu yapıyorum). Yılbaşı sofralarına ya da tatlı kaçamaklarına hızlıca yapabileceğiz bir tarif bırakıyorum.
Malzemeler;
120 gr Pudra Şekeri
4 Yumurta Sarısı
500 gr Mascarpone Peyniri
400 gr Kedi Dili
1 Bardak Espresso ya da Filtre Kahve
2 Kaşık Kahve Likörü (isteğe bağlı)Üstü için;
KakaoYumurta sarıları ve şekeri beyazlaşıp, kabarana kadar çırpıyoruz.Şeker iyice eriyince içine mascarpone peynirini de katıp 2-3 dk. daha çırpmaya devam ediyoruz. Pürüzsüz ve yoğun kıvamlı bir krema elde edeceksiniz.Kahveyi ve kahve likörünü bir kapta karıştırıyoruz.Kedi dillerini kahveli karışıma batırıp servis kaplarına diziyoruz. Üstüne kremamızdan ekliyoruz.En üst katman olarak da kakaoyu eledik mi tiramisumuz hazır.
