Değişik tarifler denemeyi çok seviyorum. Meyvelerle sebzeleri karıştırmayı, renklerle oynamayı… Dondurucuda yazdan kalma çilekleri görünce hemen aklıma bu tarif geldi. Yazın çileğiyle, kışın körpe ıspanağını karıştırmak gerçekten harika bir fikir. Ispanağı çiğ tüketmenin faydalarını zaten yazmaya başlasam tarife geçemeyiz.
Malzemeler;
Yarım Kilo Bebek Ispanak
2 Su Bardağı Çilek
Yarım Limon
1 Avuç Ceviz
1 Avuç Badem
1 Dilim Az Tuzlu Beyaz Peynir
Tuz, Karabiber
Yarım Çorba Kaşığı Hardal
4 Yemek Kaşığı ZeytinyağıÖncelikle bebek ıspanakları çok da küçültmeden doğruyoruz. Ispanaklarınız yeterince küçükse doğramadan kullanabilirsiniz.Çilekleri ve kuruyemişleri de aynı şekilde birkaç parçaya bölüyoruz.Geniş bir kaba önce hardalı koyup üstüne yarım limonun suyunu ekliyoruz ve karıştırıyoruz. 4 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiberi de ekleyip birbirlerine geçmelerini sağlıyoruz.
Hazırladığımız salata sosunun üstüne ıspanakları ve çilekleri koyup karıştırıyoruz.
Üstüne doğradığımız kuruyemişleri ve ufaladığımız peynirleri koyduk mu bitti bile.Afiyet olsun.
